Tagarchief: keuken

Eten in Ipoh

Net als in Thailand draait het sociale leven in Maleisië om eten. En om winkelen en om grote auto’s, natuurlijk, maar toch vooral om eten. Net als in Thailand bestaat in Maleisië het instituut van de ochtend- en avondmarkt. Op … Lees verder

Geplaatst in 2013-2016: naar Australië en terug, Zuidoost Azië | Tags: , | Een reactie plaatsen

Over ‘lekker’ gesproken / India voor de thuiskok

Volgens Hen Die Het Weten Kunnen bestaat dé Indiase keuken niet. Er zijn Indiase keukens, meervoud. Indiërs herkennen dat; een restaurant afficheert zich als ‘punjabi’, ‘rajasthani’, ‘pure vegetarian southern Indian’, ‘bengali’. Ik kan met al die regionale eigenaardigheden niet uit … Lees verder

Geplaatst in 2013-2016: naar Australië en terug, Indisch Subcontinent | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Ethiopië is bijzonder

In Addis Abeba ontmoette ik Olivier. Hij vertelde de volgende anekdote. In zijn bedrijf heeft hij een groepje jonge Ethiopische ingenieurs. Een steekt er met kop en schouders boven uit en die wil hij belonen: een conferentie in Nairobi. Die … Lees verder

Geplaatst in 2009-2011: Afrika, Oost-Afrika | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

American Food

In de Verenigde Staten kun je eten uit alle keukens van de wereld en er zijn waarschijnlijk meer toprestaurants dan in Europa. Dat van die toprestaurants kan ik niet weten want ik eet nooit in toprestaurants. Ik eet in de … Lees verder

Geplaatst in 2004-2005: de wereld rond, Verenigde Staten | Tags: , , | Een reactie plaatsen